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Pescaria, il fast food gourmet del pesce

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Pescaria, il fast food del pesce nato a Polignano cinque anni fa.

Pesce freschissimo, che si può mangiare sotto molteplici forme. Crudo e al piatto in ottime tartare di tonno, salmone o gamberi, servita con crostini oppure cotto alla griglia (tonno, salmone e polpo) oppure in fritture di paranza, polpettine di crostacei, crocchette di baccalà.

Da provare il takeaway per eccellenza, il panino di pesce nelle tante ricette che hanno contribuito al successo di Pescaria, tanto da entrare nella classifica delle eccellenze italiane secondo la rivista Forbes.

Pescaria infine è totalmente plastic-free, utilizzando per i propri packaging un derivato del mais che sebbene sembri plastica, è totalmente biodegradabile e compostabile.

Pescaria Via Leone IV, 14 – Roma

Povero pesce

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Povero Pesce è cucina locale di Pesce Povero.
Ristorante con una convinta filosofia del km 0: prodotti locali, valorizzazione del pesce azzurro, attenzione all’ecologia,  (è previsto uno sconto per chi giunge da casa in bicicletta) e nessun costo per coperto e servizio (l’acqua non si paga)

Lungomare Paolo Toscanelli, 120
Lido di Ostia, Roma Tel. 0664211205

Prati urbani

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Roma impreziosisce la sua offerta gastronomica con una nuova apertura. Siamo in una stradina dietro piazza Cavour.
Cinque giovani soci hanno dato vita a un progetto innovativo, che punta a ottimizzare l’offerta gastronomica e farne un connubio con un ambprati-urbaniiente polivalente,  aperto dalla colazione alle 2 di notte.
Disponibile il wi-fi e il servizio di “Bookcrossing”, che permette di scambiare libri liberamente. Basta prenderne uno tra quelli sugli scaffali, lasciandone un altro a piacere.
Per quanto riguarda il cibo, meritano la menzione le tartare espresse, come il tonno, il salmone, l’orata e il manzo.
Lo chef ha inoltre studiato un menu essenziale, pochi ingredienti ma ben calibrati, in aggiunta a qualche elemento più particolare, come i frutti rossi nel riso venere. Quattro antipasti, quattro primi e quattro secondi.

 
Prati Urbani – food&living, via Pierluigi da Palestrina 41/43, Roma. Tel. 06/87725315

Da Benito e Gilberto al Falco

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hostaria-da-benito-e-gilberto-al-falcoA pochi passi da San Pietro, il locale dispone di 30 posti (obbligo di prenotazione visto che il ristorante è piccolo) e offre una cucina tutta a base di pesce, una vasta scelta di frutti di mare crudi tutti i giorni.

Ottima la qualità dei piatti, anche se i prezzi sono piuttosto alti.

n.b.
ci sono tornato a distanza di due anni circa e nulla è cambiato: merita assolutamente di essere provato!!

via del Falco, 19 – Roma
Tel. 06.6867769
Cell. 338.1527892

 

Palato fino

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Palato Fino si distingue per i sapori inediti, la varietà e la delicatezza delle preparazioni e il gusto semplice ma innovativo che propone la cucina, che si dedica prevalentemente alle ricette di pesce.
I piatti proposti sono rivisitati con fantasia e arricchiti da soluzioni non troppo invadenti. Le preparazioni mai banali, garantiscono il trionfo del gusto Mediterraneo in tavola.

Il design moderno lo rende un ambiente piacevole sia per pranzi di lavoro che cene in compagnia di amici.

Via dei Colli Portuensi, 99
00151 – Roma

napul’è

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Nella cucina Napoletana c’è un passato di tradizioni in cui il tipico ed il tradizionale hanno, ancora oggi, il sopravvento sul ricercato e sulle tendenze del cibo. 
Oltre a riproporre i sapori ed il cibo di tempi lontani gli chef offrono una propria selezione di piatti esclusivamente regionali.

Zona: Prati
Indirizzo: Viale Giulio Cesare, 89
Telefono 063231005
Sito http://www.napularte.it