La pizza è quella romana, bassa e croccante, servita in piatti di metallo. Qui si viene per mangiare la pizza e basta! Al massimo si può aggiungere una bruschetta di antipasto.
Niente prenotazioni, solo una lunga attesa se si sceglie il weekend!!
Via del Governo Vecchio 114
Due specialità per questo locale:
Pizza unica nel suo genere: cotta in teglia nel forno a legna: alta, soffice servita su taglieri di legno divisa in piccole porzioni pronte per essere gustate…..
esclusivamente con le mani! Impasto con 30 ore di lievitazione.
Le bruschette: oltre 40 gusti diversi preparate con pane casareccio cotto nell’antico forno di Vicolo della Renella a Trastevere alimentato con il guscio delle nocciole!
Indirizzi:
via del porto fluviale 3 (ostiense)
via delle sette chiese 188 (garbatella)
Di questo risto-pub nel cuore di Trastevere colpisce soprattutto la location e le tante birre artigianali italiane alla spina disposte su un lungo bancone dove si può anche mangiare.
Le pizze sono curate da Cesare Bonci pizzaiolo rinomato proprio per la qualità dell’impasto e per l’originalità dei condimenti.
Comunque tutto creativo e ben presentato, anche se i prezzi sono un po’ più alti della norma..
Bir & Fud – Via Benedetta 23 – Roma – 06 5894016
http://birandfud.it/
Nel cuore di Trastevere, tra i tanti locali turistici, “dar poeta” si mangia un’ottima pizza. L’impasto é davvero superlativo ed i condimenti di qualità.
Assolutamente da provare a fine pasto il calzone nutella e ricotta fatto con lo stesso impasto della pizza. Una vera goduria!
I tavoli sono un pò ammassati ed occorre aspettare in fila per accomodarsi dopo discreta attesa, il che la dice lunga sull’apprezzamento da parte dei clienti…
Pizzeria Dar Poeta Trastevere – Vicolo del bologna 45 – Tel. 06-58.80.516
Nella cucina Napoletana c’è un passato di tradizioni in cui il tipico ed il tradizionale hanno, ancora oggi, il sopravvento sul ricercato e sulle tendenze del cibo.
Oltre a riproporre i sapori ed il cibo di tempi lontani gli chef offrono una propria selezione di piatti esclusivamente regionali.
| Zona: Prati | ||
| Indirizzo: Viale Giulio Cesare, 89 | ||
| Telefono 063231005 | ||
| Sito http://www.napularte.it | ||