Category Archives: bistrò

Cresci

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Cresci è un locale multifunzionale che comprende un laboratorio (a vista) del pane e della pizza, l’osteria che lavora a pranzo e a cena e per finire un banco per caffetteria e cocktail.
Un progetto nato dal desiderio di offrire la cucina di casa ‘fuori casa’, in cui lo chef Danilo Frisone propone una cucina che abbraccia le tradizioni con la massima attenzione per le materie prime.
Buona la carta dei vini.

Il progetto del locale, affacciato su quattro vetrine in un palazzo storico di Roma dei primi ‘900, il Casermaggio alle Fornaci, è stato curato per creare un locale in cui la cura degli spazi, dei dettagli e degli arredi si uniscono nel racconto di un luogo bello perché vero, familiare, conviviale.

Cresci – Via Alcide de Gasperi, 11-17 – www.cresciroma.it

tel  06 518 426 94

 

Pescaria, il fast food gourmet del pesce

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Pescaria, il fast food del pesce nato a Polignano cinque anni fa.

Pesce freschissimo, che si può mangiare sotto molteplici forme. Crudo e al piatto in ottime tartare di tonno, salmone o gamberi, servita con crostini oppure cotto alla griglia (tonno, salmone e polpo) oppure in fritture di paranza, polpettine di crostacei, crocchette di baccalà.

Da provare il takeaway per eccellenza, il panino di pesce nelle tante ricette che hanno contribuito al successo di Pescaria, tanto da entrare nella classifica delle eccellenze italiane secondo la rivista Forbes.

Pescaria infine è totalmente plastic-free, utilizzando per i propri packaging un derivato del mais che sebbene sembri plastica, è totalmente biodegradabile e compostabile.

Pescaria Via Leone IV, 14 – Roma

Vivi Bistrot – Piazza Navona

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Gemello del Vivi Bistrot all’interno di Villa Pamphili propone piatti in relazione alle stagioni,  senza confini geografici, dalle friselle all’hummus, dalle quiches al gazpacho, fino a hamburger e lasagne. Insalate, panini, primi e secondi piatti.
L’attenzione è alla stagionalità delle materie prime ed al km 0, con un occhio di riguardo per l’ambiente anche nel packaging.

Non può contare sul verde e la pace di una delle ville più belle di Roma, ma si trova nel cuore del centro storico, al piano terra di Palazzo Braschi, stupendo edificio storico che ospita il Museo di Roma. Il locale si apre direttamente su Piazza Navona, in un cortile interno ingentilito con arredi opportuni e tavolini discreti, come il luogo richiede.
Nulla può eguagliare la vista su una delle piazze più belle del mondo.

PALAZZO BRASCHI, PIAZZA NAVONA, 2 –  ROMA

Bistrot Luce

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Bistrot, Griglieria e Hamburgeria con prodotti di qualità attentamente selezionati per fornire il meglio delle materie prime ed elevare il classico panino. Le carni ci vengono fornite dall’Azienda Biologica “LE PILE” e la storica macelleria d’eccellenza Angelo Feroci al Pantheon.

Oltre la carne spicca dell’ottimo salmone Norvegese servito al vapore o come Hamburger,  baccalà Islandese in guazzetto Mediterraneo.

Dessert prodotti in casa e una attenta selezione di vini e birre artigianali.

Beere mangiare&co

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IMG_9912Beere propone piatti a base di prodotti semplici ma di qualità, rivisitati secondo la fantasia dello chef Vito Rossi, che oltre al menu alla carta, offre piatti del giorno sempre nuovi, dato che una delle caratteristiche e pregi di Beere è proprio che la spesa viene fatta quotidianamente e nessun alimento viene congelato.
Il sito propone anche alcune ricette del ristorante

Via Carlo Passaglia, 1 – 00136 Roma  tel. 0639721153

 

Prati urbani

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Roma impreziosisce la sua offerta gastronomica con una nuova apertura. Siamo in una stradina dietro piazza Cavour.
Cinque giovani soci hanno dato vita a un progetto innovativo, che punta a ottimizzare l’offerta gastronomica e farne un connubio con un ambprati-urbaniiente polivalente,  aperto dalla colazione alle 2 di notte.
Disponibile il wi-fi e il servizio di “Bookcrossing”, che permette di scambiare libri liberamente. Basta prenderne uno tra quelli sugli scaffali, lasciandone un altro a piacere.
Per quanto riguarda il cibo, meritano la menzione le tartare espresse, come il tonno, il salmone, l’orata e il manzo.
Lo chef ha inoltre studiato un menu essenziale, pochi ingredienti ma ben calibrati, in aggiunta a qualche elemento più particolare, come i frutti rossi nel riso venere. Quattro antipasti, quattro primi e quattro secondi.

 
Prati Urbani – food&living, via Pierluigi da Palestrina 41/43, Roma. Tel. 06/87725315

Palatium, enoteca regionale del Lazio

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Enoteca Regionale del Lazio Palatium, due piani dall’arredo moderno e finestre affacciate sulla via Belsiana dove abitò Gabriele D’Annunzio.
Nata nel 2004 per valorizzare le tradizioni enogastronomiche del Lazio attraverso i prodotti tipici locali, propone il meglio delle produzioni territoriali seguendo il cambio delle stagioni.

Via Frattina 94
angolo via Belsiana
Centro storico, Piazza di Spagna, Roma
Tel. +39 06.69.20.21.32

ParmAroma

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ParmAroma. Il gourmet-shop di parmigiano e prosciutto
In ogni momento della giornata ParmAromaoffre una sorprendente selezione di sapori e prodotti che meglio di ogni parola raccontano la terra, la tradizione, il saper fare e la qualità di una regione straordinaria. Al bancone si possono sorseggiare vini da aperitivo e spiluccare piccole golosità, ai tavoli delle diverse sale degustate i taglieri realizzati con i prodotti delle migliori aziende artigianali e assaggiate i piatti realizzati secondo ricette tradizionali.