Non la classica osteria di Trastevere, ma un luogo caldo, ospitale e accogliente dove sentirsi a casa perché “coccolati” da un ambiente moderno con elementi retrò, curato nei minimi dettagli.
E’ Controluce, un’osteria giovane come le sue due proprietarie, Laura Marasà e Simona Mochi, e lo staff, a cominciare dallo chef Edoardo Bellucci, classe ‘93, e dal sous chef Francesco Luciani, classe ’90. A supervisionare il lavoro in sala è Daniela Volpetti.
Una volta giunti in Via della Luce 44, alle spalle della chiesa di San Francesco a Ripa che ospita uno dei capolavori del Bernini e nelle immediate vicinanze del Cinema Troisi e del Sacher, l’atmosfera è quella di un salotto con 30 coperti (stesso numero dei posti disponibili all’esterno), cui va aggiunta una saletta riservata di 15 posti ideale per eventi privati.
Silenzio e relax sono garantiti, ed è una vera rarità se confrontata con la “movida” trasteverina che impazza intorno.
Il menu dell’osteria punta su grandi ricette regionali della cucina italiana, cui si aggiungono piatti che sono il risultato di una sperimentazione accattivante e dai tratti più moderni. “Una cucina senza voli pindarici, che richiama la tradizione“, come ci tengono a sottolineare Laura e Simona.
Controluce. Via della Luce 44, Roma. Tel. 06 5814839.
A Borgo Pio, a due passi dalla Città del Vaticano, in uno dei rioni più belli e antichi di Roma, tra strade lastricate di sanpietrini e aria di paese, troviamo L’Osteria Nuvolari, un posto schietto e sincero al di fuori dalle offerte turistiche che invadono la zona.
